" Tamarises 2017 "

" Algortako Portu Zaharra, Puerto Viejo de Algorta"

16.12.2017

Sábado

Restaurante Tamarises

XXIX Edición Cenas de Navidad

Antes de la comida, dimos un bonito paseo por unos de los lugares con mayor encanto de Bizkaia, la lluvia incesante, paro para que pudiéramos otear y visitar el antiguo puerto de pescadores, hoy reconvertido en zona de ocio y recreo de visitantes, el Puerto Viejo de Algorta. Sus inicios se remontan a los Siglos XVII y XVIII y están ligadas a las peculiares condiciones físicas y meteorológicas del Puerto del Abra.

Alcanzo una gran importancia gracias a la combinación de la pesca de bajura en pequeñas embarcaciones y los lemanes que ayudaban a los barcos sortear los arenales de la desembocadura del río

Precisamente esa barra de arena fue razón por la que muchos navíos naufragaban en la zona, Con el paso del tiempo, se creo un equipo de salvamento compuesto por hombres especialmente preparados y entrenados para actuar en estos casos. Asi surgio la Estación de Salvamento de Naufragos, tarea que sobrevive hasta nuestros días gracias al trabajo de la Cruz Roja del Mar.

" Dos encantos en un lugar con mucho encanto "

Riberamune

Situado justo al lado de Etxetxu en el descansillo de las escaleras que llevan al puerto, este pretil fue, durante generaciones, el lugar habitual de reunión de marinos y pescadores desde donde otear el horizonte.

" Arquitectura Popular característica de el Puerto Viejo "

Antigua Ermita de San Nicolás

Las primeras noticias de la Antigua Ermita de San Nicolás datan de 1634, cuando la Cofradía de Mareantes de San Nicolás de Algorta la eligió como sede para sus primeras reuniones. Ya en el Siglo XIX, la Ermita como tal fue clausurada, aunque se le otorgaron nuevos usos llegando a ser Escuela Náutica. A principios del Siglo XX, en 1948, tras ser reformada se reconvirtió en una casa de vecinos perdiendo toda su esencia primigenia, ya que únicamente se conserva el ábside central de la construcción.

" Se puede observar el Ábside de la Antigua Ermita de San Nicolás "

" Una pena, que haya sitios que necesitan ya una buena mano de pintura, animo.... "

Etxetxu

Este edificio fue construido en el Siglo XVIII por la Cofradía de Mareantes como sede de sus reuniones. De una única planta cerrada, con un soportal abierto y banco corrido, durante algún tiempo llego albergar el Antiguo Ayuntamiento de Getxo. Se puede considerar como centro indiscutible del Puerto Viejo.

" Junto a Etxetxu, futuro.....Museo del Kalimotxo? "

Arrantzale y Sardinera

Estas dos esculturas rinden homenaje a dos antiguas profesiones del Puerto Viejo, actualmente perdidas. La de Sardinera, obra del escultor Luis Iñiguez y el Arrantzale, obra del escultor José Luis Butrón se encuentran ubicadas junto al Pretil de Riberamune.

"  En el Pretil de Riberamune, homenaje a las Mujeres y Hombres del Mar "

Sireno de Getxo

Fotografía del argentino Marcos López, expuesta en Getxophoto y comprada por el Ayuntamiento para ser expuesta en el Puerto Viejo. Se trata de una obra de arte dinámica que interactúa con el mar, dejando ver u ocultando parte de la misma en función de las mareas.

" Las Sirenitas junto al Sireno del Puerto Viejo "

" De camino al (Portu Zaharra) Puerto Viejo

Restaurante Tamarises  (Javier Izarra) 

Situada en la Playa de Ereaga (Neguri), en un entorno precioso donde José Miguel de Barandiaran consideraba ecológicamente hablando una de las zonas mas saludables de Bizkaia, al parecer el humo de los Altos Hornos iba hacia Bilbao.....?,  residen desde principios de siglo, la alta burguesía de Bizkaia (Negu - Hiri) - Ciudad de Invierno, lugar de veraneo, hoy en día residencias habituales, la mansión impresionante de los Lezama - Legizamon son un claro ejemplo del poderío reinante.

Me viene a la memoria, una de las sedes de  el mundial de Football que se celebro en 1982 en Bilbao, la selección inglesa se hospedo en el Hotel los Tamarises, comandada por Kevin Keegan. 

Entrar de nuevo en los Tamarises, ha sido una experiencia muy agradable, un comedor con unas vistas al Abra y como telón de  fondo el Puerto Viejo, precioso, atendidos en todo momento por un servicio impecable, que decir de la materia prima y de su puesta en escena, un placer, ha estado todo magnifico y los innumerables detallazos que han tenido con nosotr@s, eskerrik asko Sr. Izarra. No olvidaremos tan fácil esta visita tan agradable.

" Nunca nos dan calabazas, siempre están ahí "

" Muchos detalles en y durante la sobremesa "

" Como siempre, otro gran placer, estar junt@s "

" Bloody Mary y una Gilda Esferificada "

" Terrina de Foie con Pan de Pasas y Nueces "

" Vieira sobre Natilla de Hongos "

" Con que energía vinieron, no se dejaron nada en el tintero "

" Tataki de Atún Rojo con crema montada de Tomate y Ajo "

" Lomo de Merluza asada con Alga Wakame "

" Solomillo sobre Hongos confitados y Aroma de Trufa "

" Una comida estupenda, Eskerrik Asko Javier y Equipo completo"

" Tostada Caramelizada en Confitura de Naranja y Helado de Caramelo "

" Petit Fours y Cava....Eskerrik asko benetan"

" Las Chicas con Javi Izarra, Chef del Tamarises, que detallazo "

" Restaurante Tamarises en Neguri - Getxo "

Después de repartimos la clásica Lotería de Navidad, que por cierto a mi se me olvido, para eso, hoy en dia estan los adelantos tecnológicos como el Wasap, pido disculpas encarecidamente. Fuimos andando, bueno es un decir, ya que se encuentra justo enfrente, al antiguo Balneario de Igeretxe ha tomarnos un digestivo para bajar un poquito la opípara comida que tuvimos el placer de degustar. Nos despedimos con besos y abrazos en un entorno natural como es Neguri Beach.

No puedo despedirme sin mandar un saludo a Karmele y Kike, un musu muy grande. También dar las gracias a Jaione, que año tras año nos prepara minuciosamente esta comida tan entrañable para todos nosotr@s. Eskerrik asko benetan.

Desearos unas Felices Fiestas de Navidad y el año que viene mas, porque mejor es ya un reto muy difícil. 

Pd. El año que viene en Gasteiz?, ya veremos si Dios quiere.

Os dejo con Natalie Cole:

		Cenas de Navidad
Ed.	Restaurante	Ubicación	Localidad	Año
				1986
	Lejarrrene?	Lezama		1987
				1988
1	Itxas Bide	Algorta	Bizkaia	1989
2	Txoko Txiki	Dr. Areilza	Bilbao	1990
3	Txurrasko	Conde Mirasol	Bilbao	1991
4	Aretxondo	Galdakao	Bizkaia	1992
5	La Barraca	Garcia Salazar	Bilbao	1993
6	Chez Lucas	La Ola	Sondika	1994
7	Ariatza	Somera	Bilbao	1995
8	Ibarra Sagardotegi	Zornotza	Bizkaia	1996
9	Aramendi	Zamudio	Bizkaia	1997
10	El Abra	Portugalete	Bizkaia	1998
11	Boroa	Zornotza	Bizkaia	1999
12	Taberna Zaharra	Zamudio	Bizkaia	2000
13	Simon	Artxanda	Sondika	2001
14	Etxanobe	Abandoibarra	Bilbao	2002
15	Zuria	Uribitarte	Bilbao	2003
16	Molino	Zamudio	Bizkaia	2004
17	Regi	Urduliz	Bizkaia	2005
18	Astillero	Bilbao	Bilbao	2006
19	El Puerto	La Poblacion	Cantabria	2007
20	PerroChico	Marzana	Bilbao	2008
21	Rogelio	Basurto	Bilbao	2009
22	Kate Zaharra	Arabella	Bilbao	2010
23	El Castillo	Arteaga	Bizkaia	2011
24	Torre de Berrueza	Espinosa de los Monteros	Burgos	2012
25	Zaldiaran	Gazteiz	Alava	2013
26	Baserri Mitea	Forua	Bizkaia	2014
27	Aizian	Bilbao	Bizkaia	2015
28	Baita Bilbao	El Ensanche	Bilbao	2016
29	Tamarises	Neguri - Getxo	Bizkaia	2017
30	Ikea?	Gazteiz?		2018