Panes del Mundo
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Pan de Agüera (Burgos)
Pan Milagro
Ingredientes:
310 g harina de fuerza
175 g de agua templada
20 g de aceite de oliva
15 g levadura fresca de panadería
1 cucharilla de sal
175 g de agua templada
20 g de aceite de oliva
15 g levadura fresca de panadería
1 cucharilla de sal
Mezclar la harina con la levadura, añadir el aceite y el agua templada y mezclar bien, cuando tengamos una masa homogénea, agregar la sal y amasar otro poco.
Engrasar un recipiente de cristal (de los llamados pirex), introducir la masa en forma de bola, pincelar la bola con aceite, darle unos cortes en la superficie y espolvorear con un poco de harina, ponerle la tapa de cristal.
Meter al horno FRIÓ y ponerlo a 220 grados unos 50 minutos, pasado este tiempo, sacar el pan y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
