sábado, 16 de septiembre de 2017

" Camino Olvidado en el Valle de Mena "

" Poco a poco, se  va recuperando el Camino Olvidado "

8.09.2017
Viernes
Nava de Ordunte - Irus
" Camino Olvidado "

Comenzamos esta nueva etapa del Camino Olvidado en Nava de Ordunte cruzando el río Cadagua, siguiendo la carretera, giramos a la izquierda hacia Partearroyo, pasamos junto a la Iglesia de Nuestra Señora y en la salida del pueblo vemos en la fachada de la ultima casa un escudo de la Orden de Santiago, continuamos y giramos a la izquierda para seguir el camino hasta la Ermita de San Bartolomé.
Continuamos hacia adelante y no veíamos señales del Camino Olvidado, algunas flechas amarillas estaban emborronadas, desconozco porque molestan estas señales, que son muy importantes para el peregrino. El pantano de Ordunte nos quedaba a la derecha, optamos por continuar por la carretera y llegamos a Ribota donde Santiago Peregrino es su patrón , otro día volveremos a ver el  puente del camino muy antiguo llamado del Ahorcado y el pantano que abastece de agua a una parte considerable de Bilbao.
Llegamos al cruce de Hornes, si seguimos iríamos a Burceña, pueblo antiguo de la época de los romanos y nombrado por el Abad Vitulo en la escritura de la fundación del Monasterio de Taranco.
Nos dirigimos por la carretera hacia Caniego, bajando vimos una indicación a la derecha que nos llevó por un bello camino antiguo que nos llevo a Ordejon, pasando junto a la iglesia de San Andrés, para cruzar este antiguo pueblo, seguimos descendiendo a la salida del pueblo y a la derecha nos marcaba otra senda preciosa que nos llevo al conjunto histórico de Taranco.
En una de las casas anteriores al conjunto del Taranco conocimos una pareja, cuya hospitalidad y simpatía fue asombrosa, ella limpiando unas nueces, nos saludamos al pasar, cruzamos varias frases del paraje tan precioso que era y Agur se fijo en las esculturas que había alrededor de su casa, nos invitaron a café y nos enseñaron todo su arte y todo su saber en un caserío tipo vasco, nos transmitió el bello arte de apreciar la cosas mas simples realizadas manualmente, era Alberto Foraster, un escultor bilbaíno muy contrastado, fue un placer conoceros, Buen Camino para los dos.
Aquí se cuenta que llegaron los primeros peregrinos de Camino hacia Santiago siendo Rey de Asturias Alfonso II, un lugar histórico donde en los libros de la época de la reconquista y la repoblación a cargo de los foramontanos se hacen eco de el. Fundado este Monasterio que se llamo San Medel por el Abad Vitulo y su hermano Ervigio, mas tarde seria San Emeterio y San Celedonio.
Actualmente existe una ermita, un crucero y un monolito con una inscripción que recuerda que en este lugar histórico, se escribió por primera vez la palabra Castilla.
Continuamos el camino por detrás de la ermita y llegamos a un pueblo pequeño llamado Hoz, San Martín preside su Iglesia.
El siguiente pueblo que conocimos fue Concejero, la entrada es espectacular, un palacio impresionante y un excelente conjunto de arquitectura popular con notables casonas bien reformadas en la mayoría de ellas. La Iglesia de Santa Eugenia posee escudo de los Caballeros de Santiago. Después de dejar a nuestra izquierda un conjunto de fuente, pilón y lavadero precioso, continuamos nuestra marcha hacia Arceo.
Girando a la izquierda y subiendo una pequeña cuesta, llegamos al bonito pueblo de Arceo, a su derecha la Iglesia Románica de San Pedro, allí junto a la iglesia nos sentamos a la sombra a descansar y comernos un estupendo sándwich y beber un poco de agua para reponer fuerzas para afrontar la ultima parte de esta etapa. 
Entre prados y monte llegamos a la orilla del río Hijuela, nos introducimos en un bosque precioso, la sensación de paz y bienestar era evidente, comenzábamos el Camino Real de las Enderrozas, una calzada romana de casi tres kilómetros en un sensacional estado de conservación. Sua aprovechó para bañarse en un lugar mágico, que en invierno con la nieve tiene que ser fantástico, la cascada de Irús, continuamos por este bello paraje y en ligera subida llegamos a Irús, lo primero que vemos es una capilla panteón muy interesante, un poco mas adelante vemos la Iglesia Fortificada de San Millán, con un pórtico, cuyo techo esta medio caído, una verdadera pena.
Estuvimos viendo este precioso pueblo que tiene unas casonas tremendas, con unos cerramientos de verjas impresionantes. Allí terminamos nuestra etapa por el Valle de Mena, solo nos quedaba subir por la carretera antigua al alto del Cabrio, dejando a nuestra izquierda el pueblo de Leciñana y pasando por el barrio de Laya, antiguo Mesón del Cabrio y llegar por un camino de grijo hasta el cementerio de Bercedo donde un poco mas adelante nos recibiría la estupenda Iglesia Románica de San Miguel. 

" Buen Camino - Ultreia "

" Comenzamos  en Nava de Ordunte "

" Elegante Ermita de San Bartolomé "

Ribota

" Nos dirigimos hacia Ribota, no vemos las señales hacia el Pantano " 
Hornes

" A la salida de Hornes, dejamos el Palacio a la derecha del camino "

" El Paisaje del Valle de Mena es precioso "

" El camino es muy agradable, el sol penetra ligeramente "

" Continuamos por bellos paisajes hacia Ordejon "

Ordejon

" El trazado del camino entre arbolado es una maravilla "

" Llegando a Taranco, nos encontramos con la (Es)...cultura del hombre "

" Rostros en los Arboles, que nos observan muy gratamente"

" Personajes que  nos advierten  del Camino Olvidado "

" Otxotes que nos cantan como ruiseñores al pasar "


" Gracias por vuestra hospitalidad, un placer haberos conocido"

" Entorno reconstruido del antiguo monasterio del Taranco "

" 15 de Septiembre 800, se escribe por primera vez la palabra Castilla"

" Unos amantes de los foramontanos que atravesaron los montes de Ordunte "

" Continuamos hacia Foz, actualmente Hoz "

Concejero

" Excelentes Casonas nos recibe Concejero "

" Un notable conjunto de Arquitectura Popular "

" Escudo de la Orden de Santiago en la Iglesia de Santa Eugenia "

" Sua se da un baño extraordinario en el precioso entorno dedicado al agua  "

" Continuamos nuestra ruta hacia Arceo "

Arceo - Casas medianeras de época bajomedieval 

" Junto a la Iglesia de San Pedro hacemos un alto en el camino para reponer fuerzas "

" Casas preciosas reformadas con un gusto y una sensibilidad notable "

" Abandonamos este precioso pueblo, que por cierto no vimos a nadie "


" Camino Real de las Enderrozas  balizado correctamente "

" Aunque para andar sea mas complicado, merece la pena transitarlo "

" El estado de la calzada es realmente bueno "

" Un camino realmente bello, que no debe quedar en el Olvido...."

" Sua se vuelve a bañar en el río Hijuela , que gozada "

" Agur surfeando en esta fantástica ola romana "

" Un lugar con mucho encanto, el paseo por  la orilla del río Hijuela "

" Tramos de calzada realmente muy laboriosos de construir"

" Cascadas de agua  que en invierno con nieve serán  fantásticas "

" Encinares a lo largo de este bello entorno que es el camino real "

Irús

" Cementerio y Capilla Panteón imponente,seguramente privado a la llegada a Irus "


" Pórtico caído en la preciosa Iglesia Fortificada de Irús, que pena "

" Excelentes casonas, probablemente de Indianos que regresaron a su tierra prometida "

" Un placer haber hecho esta pequeña etapa, que os recomiendo hagáis " 

" Una vista de la hermosa localidad de Irús en el Valle de Mena "


" Etapa Nava de Ordunte - Bercedo de Montija (Burgos) "


Pd. Mi agradecimiento y homenaje mas sincero para aquellas personas que rotulan y trabajan colocando con flechas amarillas las intersecciones y cruces de tantos Caminos Olvidados, que sino fuera por ellos estaríamos completamente desasistidos y desorientados. 
( Y para los que tristemente borran esas señales, pedirles solo un poco de respeto y un poquito de consideración para con los peregrinos), muchísimas gracias a tod@s.







































lunes, 4 de septiembre de 2017

" Vega de Pas "



" En el Comedor de Casa Frutos, antes de hincar el diente "


26.08.2017
Sábado
Vega de Pas 
Casa Frutos

Hacia tiempo que no volviamos a Vega de Pas, este año habíamos reservado el Lechazo tan típico del Valle de Pas en Casa Frutos, comenzamos nuestra excursión de día, acercándonos a Picón Blanco, (antigua base militar), el recuerdo de la llegada victoriosa de Mikel Landa en la Vuelta a Burgos, nos hizo conocer esta cima tan bonita, cuyas vistas en un día despejado, te dejan atónito, no fue nuestro caso, ya que había una bruma muy característica en estas alturas, el viento reinante, nos hizo desistir de estar mucho tiempo en tan precioso lugar.
De ahí nos trasladamos bajando la sinuosa y vertiginosa carretera de las Estacas de Trueba hacia la localidad de Vega de Pas, el paisaje es realmente fantástico, alguno le recuerda la Sa Calobra , pero el verde reinante en estas latitudes es un manto realmente maravilloso, muy distinto de la bella localidad mallorquina.

" El viento reinante en Picón Blanco es notorio en el pelo de las chicas "

" Vista del Ayuntamiento y la Iglesia de Vega de Pas "

" Las Chicas tomando el Aperitivo de rigor, los güitos bien limpios "

" Los Miradores típicos de la arquitectura popular cántabra "

" Los Chicos delante del bar típico La Estantería "

" Al fondo Casa frutos, donde comimos estupendamente "

" Pan de pueblo  y Vino Luis Cañas, para empezar no esta nada mal "

" Un Quesuco del Valle, un bonito detalle de la Casa "

" Un pan riquísimo, que no se estira últimamente "

" Un estupendo Cocido Montañes " 

" Un riquísimo lechazo con patatitas de las buenas "

" Un extraordinario pastel de queso, que bueno Dios mio"

" Un Gin Tonis de los buenos, ya cerca de casa, el Cruce de Raúl "

" Rematamos el día con esta guisa en Fiestas de Entrambosrios "


Hacia años que no volviamos a la Vega de Pas, a lo mejor nueve años, los recuerdos del México, seguirán en nuestras retinas, aquel comedor oscuro, esos hules de toda la vida, la simpatía y el cariño con que nos trataban , aquel cocido montañés, el lechazo, aparte de la quesada y el sobao, que tiempos que eramos capaces de comer todo el menú tan típico de esta Vega Pasiega  tan preciosa. Pasamos un dia muy bonito, que seguro que repetiremos, no se que año, pero volveremos si Dios quiere, seguro.

" Volveremos "


El Sobao Pasiego 

La Comisión Europea les concede categoría de producto con denominación de origen protegida desde 2009 al Sobao y la Quesada.


" El Sobao Pasiego, una delicatessen "


RECETA CASERA DEL SOBAO PASIEGO
En primer lugar, necesitamos los siguientes ingredientes:
250 gramos de mantequilla
Ralladura de un limón
3 huevos
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura
1 cucharada de ron
Levadura en Polvo y Sal
Para entender correctamente dónde reside el secreto de la receta del sobao pasiego podemos aprovechar el origen de su nombre. Para elaborar un auténtico sobao hay que llevar a cabo un amasamiento muy minucioso de los ingredientes. Se dice que “hay que sobar bien la masa” para obtener un buen resultado y de esta acción de sobar la mezcla es de donde viene el nombre del postre.
Los ingredientes que debemos tener en nuestra cocina son harina (250 gr), azúcar (250 gr), mantequilla (250 gr), huevos (3), ron (una cucharada), sal y levadura en polvo (dos cucharadas pequeñas). El primer paso es trabajar la mantequilla, ligeramente reblandecida, con el azúcar, la ralladura de limón, una pizca de sal, los huevos batidos y el ron. Todos ellos deben ser bien trabajados con las manos hasta que estén perfectamente mezclados.
Por otro lado hay que mezclar la harina con la levadura en polvo y después añadirlo a la pasta anterior. Una vez que tengamos formada una masa homogénea hay que preparar unos moldes de papel que llenaremos hasta la mitad con la pasta que hemos creado.
Unos cinco minutos antes de introducir los moldes en el horno, deberemos haberlo encendido a una temperatura de 180 ºC. Pasado este tiempo los introducimos dentro y esperamos 15 minutos, hasta que veamos que han adquirido un color dorado. En este paso es esencial retirarlos del horno antes de que queden resecos, puesto que perderían su esencia.
Sólo falta dejarlos enfriar y ya podemos hincar el diente a nuestro sobao.











sábado, 2 de septiembre de 2017

" La Campa de los Ingleses "


" Posando en la Catedral del Football "

23.08.2017
Miercoles
Aste Nagusia (Bilbao)
La Campa de los Ingleses (San Mames)


Como casi todos los años en Semana Grande de Bilbao (Aste Nagusia), solemos quedar para ver un espectaculo, este año nos tocaba ver el musical Priscilla en el Teatro Arriaga, pero antes no hay un evento que no venga precedido de una buena comida entre amig@s.
Hemos estado en un de los restaurantes que tiene el nuevo campo de San Mames, se llama la Campa de los Ingleses, esta campa estaba situada junto a los terrenos de la actual pinacoteca tan bien conocida en el  mundo, como es  el Museo Gugenheim, los barcos ingleses atracaban para descargar sus productos y aprovechaban sus momentos de descanso para la practica del Football, al parecer a los bilbaínos les gusto mucho y hoy en día se incluye este ADN en la partida de nacimiento, je je je. Ni que decir tiene que la comida estuvo sensacional, estuvimos atendidos estupendamente, en un marco fantástico. Os recomiendo que lo probéis, os gustara hasta el ambiente que se respira.


" Unas autenticas Leonas "

" Satur Maier, un gran portero "

" Rojo y blanco, nuestros colores desde la partida de nacimiento "

Taberna La Campa de los Ingleses - " San Mames tiene un nuevo córner, el tuyo "


" Jon explicando a Satur los entresijos del nuevo campo de San Mames "

" Comenzando la comida de Aste Nagusia, por cierto todo muy rico "

" La Campa de los Ingleses, uno de los restaurantes del nuevo San Mames "

" Bloody Mary de aperitivo "

" Probando el Pan y el Vino....para hacer buen el camino"


" Un poquito de Foie para comenzar "

" Aceite y Tomate , excelentes antioxidantes "

" Bien denominada tabla de ibéricos " 

" Crema de alubias rojas con ravioli de morcilla y berza "

" Bacalao a la Bizkaina "

" Rabo en salsa "

" Panchineta con Helado de Vainilla "

" Nos espera un pequeño digestivo cortito, despues de un festival de sabores "


" Petit fours con los coffes"

" Un referente  para los amantes al football y a la gastronomía"

Teatro Arriaga
" Priscilla, reina del desierto"

Asistimos al musical Priscilla y no nos defraudo, la historia y peripecias de tres Drag Quenns sobre un autobús en el desierto de Australia.
Es un musical, un viaje feliz y divertido, lleno de color y a la vez audaz, una puesta en escena espectacular, un montón de coreografías muy bien ejecutadas, según dicen emplean mas de 500 trajes en su actuación. Preciosos vestidos.
La música es un punto a destacar, musica disco de los 70, Madonna, Tina Turner, etc, que nos provoco bailar en el mismo asiento y recordar épocas ya pasadas, que lamentablemente ya no volverán, pero nos hizo recordar a Richard Harris en Mcartur Park.
Un musical que ha recorrido todo el mundo con gran éxito y que ha sido bailada por millones de personas. Un acierto en la elección.


" El Teatro Arriaga, mostraba el aspecto de Semana Grande  "

" Se respira buen ambiente en el palco del Teatro "

" Un Selfie de pequeño aficionado "

" La música entrañable, junto al Sydney Harbour Bridge "

" El autobús giratorio y la puesta en escena soberbia "

" El Vestuario en todo momento fue espectacular "

" Que no pare la música "