domingo, 12 de marzo de 2017

" Angulas de la France "


" Las Chicas en el estupendo Txoko Nabo Qui de Quisicedo de Sotoscueva "


04.03.2017
Sábado
Angulas Refrigeradas
Txoko Nabo Qui (Quisicedo)

Celebramos el ultimo ensayo de la fiesta de Zuri, y que mejor ocasión de terminar el ensayo catando unas estupendas angulitas refrigeradas, a las frescas no tenemos posibles , para fresc@s aparecen y desaparecen diariamente en el panorama político actual.
A la mañana cayeron unos ligeros copos de nieve, que no cuajaron pero al mediodía cayo un granizo que hacia presagiar lo peor, mas lejos de la realidad, ya que quedo una tarde preciosa, que nos animo a ir andando al Cruce para bajar esos alevines de la anguila y tomarnos un digestivo de los buenos, que nos prepara nuestro amigo Raúl para relajar nuestra almax.

" Ensaladilla Rusa - Vasca, que buena "

" El Sushi Ibérico, una delicia que no cansa "

" Vino y se acabo, rico rico "

" Siempre igual, una sonrisa que lo dice todo "

" Riquísimos Tigres estilo Agur "

" Estupendas Angulas a la Bilbaina "

" Salud para Tod@s "

" Tostadas de Pan made in Joserra "

" Pasteles de Arroz, con Nata y sin Arroz "

" Un estupendo digestivo donde Raúl en el Cruce, para quitar la sed "

El año que viene si Dios quiere, repetiremos la experiencia, aunque sean refrigeradas, congeladas o como alevines de Anguila, la experiencia ha sido positiva, estaban ricas y resalas, la ensaladilla se encargara Chari, es de agradecer su iniciativa . 







martes, 28 de febrero de 2017

" Mariscaval 2017"


"Kike con turbante saharaui, nuestro brindis para Karmele"
Elzam, o turbante saharaui, es una pieza de una tela llamada tubit o nila, de unos tres metros de largo.



25.02.2017
Sábado
Txoko Nabo Qui
Quisicedo (Sotoscueva)


" Robles imponentes, completamente desnudos en Invierno"

Celebramos nuestra Mariscara anual en Quisicedo con un final de febrero extraordinario, en plenos Carnavales, nos acordamos mucho de los ausentes, algun@s disfrutando de su querido Mediterráneo, y en especial a Mari Carmen, que un imprevisto a ultima hora le trastoco su plan concertado. 


" Aperitivo carnavalesco en Asador Kaite "

" Chari acunando cariñosamente a nuestro querido Cooper "

" Txoko Nabero, Nabo Qui "

" La Mar de Frades.... "

" Que Cara.....colillos "

" Percebes Galaicos "

" Quisquillas, una exquisitez marisquera "

" Buen Humor Bilbaíno, el Bediaga "

" Langostinos de Huelva "

" Nécoras y Almejas que no he sacado la foto, je je je"

" Tostadas de Carnaval "

" La Mar de Majos....."

" Por San Blas, la cigüeña veras "

" Ocaso precioso en el Valle de Sotoscueva "


Dar las gracias a Edurne y a Koldo, por su habitual y estupendo marisco, estuvo todo como siempre, sensacional. Desde aquí nuestro saludo mas cordial y desear que Koldo se recupere cuanto antes.
El año que viene, si Dios quiere iremos incorporando poco a poco  nuevos complementos a nuestro Mariscaval particular.


Nota.- Como cocer Percebes ( Para que no se nos olvide....)

Por cada kg. de percebes, tres litros de agua
Por cada litro de agua, 70 grs. de sal gorda
Llevar a ebullición el agua con la sal
Echar los percebes en ese momento
Y cuando comience de nuevo la ebullición
Rezar un Padrenuestro (1´ aproximadamente)
Retirarlos a una bandeja con una espumadera
Y tapar con un paño para conservar su temperatura.
Comerlos templados, sin que se enfríen.

Ejemplo - (3 kg percebes - 9 l de agua - 630 grs. de sal)


Pd. Que se vaya preparando Zuri, se va ca.....gar, el 25 de marzo llega pronto.














lunes, 30 de enero de 2017

" Hierro, acero y remaches en el Euskalduna "


" Hierro, acero y remaches del Buque Titanic  "


29.01.2017
Domingo
Restaurante Maite
La Arboleda (Zuhaztieta)

Que mejor maridaje recorrer los antiguos Astilleros Euskalduna, convertido hoy en dia en Palacio de Congresos  para ver una exposición de uno de los barcos mas famosos construido en los Astilleros Arland and Wolff de Belfast, el Titanic y terminar en la Arboleda, donde se extraia una parte del  hierro de Bizkaia, necesario para construir las chapas de acero y la construcción de los remaches que llevaban estos grandes buques de lujo.



" Hundimiento del Titanic 15.04.1912 "


Cuando uno abandona el antiguo astillero Euskalduna de Bilbao después de ver la exposición Titanic  piensa en un trozo de carbón mineral y en la cara noble y tiznada de George Hinckley, fogonero de 35 años, que murió junto a sus compañeros en la caldera número uno del legendario transatlántico.
El trozo de carbón mineral recuperado, que se expone en la muestra, recuerda que Hinckley y todos sus compañeros murieron junto a las calderas del Titanic, Para ellos, para la llamada !Brigada negra!, no hubo posibilidad alguna de bote salvavidas. Después de la colisión, todos ellos permanecieron voluntariamente: en sus puestos, alimentando las calderas para : que el buque diseñado por Thomas Andrews pudiera seguir manteniéndose a flote.
Ya no hay fogoneros como Hincley y los suyos. Obreros condenados a la pala, el sudor y el tizne, pero verticales, Ni músicos para la primera clase como Hartley, TaylorWoodwardBraileyKrinsBricoux, Clarke y Hume. Porque también los del vals yel ragtime se hundieron voluntariamente con el violín puesto. ! Fue un placer tocar con Ustedes!
Ahora somos más. Sálvese quien pueda, y el último ya no apaga ni la luz. Ahora, visitando la exposición dedicada al Titanic, cuando se llega a las fotografías de los ricos, a los pasajeros de primera clase, por ejemplo, Hemy Widener y su madre Eleonor, todos admiran los hermosos ojos y el porte de la dama. y se enternecen viendo las botas de la niña Louise Kink, que pudo salvar" se y guardó esas botas durante toda su vida. Pera cuando se llega a las fotografías de los músicos son demasiados los que preguntan por qué : siguieron tocando aquellos locos en la cubierta. «Eran tiempos en que el Honor y la Lealtad se tenían como valores sociales». 
Aunque sólo sea para recordar que alguna vez existieron esos dos valores sociales ya vale la pena visitar la exposición. 
Bonito articulo del periodista Arturo San Agustín, ligeramente retocado por mi.

" Una exposición didáctica muy interesante "

" Placa del Titanic, de  la Naviera White Star Line "

" Buen champagne francés, Henry Abelé "

" Una replica del hundido Renault Town Car Sedan de Ville de 1912 "

" Más cerca de ti, señor "

" El mayor y más famoso trasatlántico británico construido "

" Las Chicas junto a la fantástica maqueta del Titanic "

" Gracias a la Fundación, por vuestro gran trabajo "


Después de embarcar y recorrer durante hora y media en el Buque de los Sueños, nos trasladamos a La Arboleda a comer las alubitas de rigor , este año comíamos en el Maite, justamente al lado de la famosa Sabina pionera en el arte de preparar estas deliciosas legumbres. Salimos totalmente satisfechos, unas alubias muy ricas, atendidos estupendamente en un comedor muy bonito, donde la juventud era aplastantemente mayoría, los años no pasan en balde.... pero hay seguimos, decíamos o comentabamos que sobrepasamos los veinte años acudiendo a esta cita en los aledaños de los Montes de Triano.
Bajamos a Trapaga, antes de tomarnos el digestivo como mandan los cánones, y de paso ver a nuestro Athletic, que en esta ocasión se las gastaba con el Sporting. Ultimo domingo de Enero, como siempre en buena compañía, un placer haber compartido con vosotr@s este dia.


" Maite, Amor "

" Momentos antes de entrar a comer "

" Que gran porte tenemos, chicos "

" Buen provecho a tod@s "

" Guindillas que no picaban ni un poco "

" Muy ricas las Alubias "

" Alubia Roja de calidad "

" Berza acompañante de lujo "


" Sacramentos o Tropiezos de siempre "


" Pasteles varios unos, otras Valencianos "

" Barrenadores de Zuhaztieta "

" Hasta el año que viene, si Dios quiere "



Para tod@s los que nos han dejado, en el cumplimiento de su deber.

" Ida e Isador  Strauss "

" La Inmensidad de las aguas no ahogara el amor, ni las grandes inundaciones lo engullirán "