" Mariscaval 2017"

"Kike con turbante saharaui, nuestro brindis para Karmele"

Elzam, o turbante saharaui, es una pieza de una tela llamada tubit o nila, de unos tres metros de largo.



25.02.2017
Sábado
Txoko Nabo Qui
Quisicedo (Sotoscueva)

" Robles imponentes, completamente desnudos en Invierno"

Celebramos nuestra Mariscara anual en Quisicedo con un final de febrero extraordinario, en plenos Carnavales, nos acordamos mucho de los ausentes, algun@s disfrutando de su querido Mediterráneo, y en especial a Mari Carmen, que un imprevisto a ultima hora le trastoco su plan concertado. 

" Aperitivo carnavalesco en Asador Kaite "

" Chari acunando cariñosamente a nuestro querido Cooper "

" Txoko Nabero, Nabo Qui "

" La Mar de Frades.... "

" Que Cara.....colillos "

" Percebes Galaicos "

" Quisquillas, una exquisitez marisquera "

" Buen Humor Bilbaíno, el Bediaga "

" Langostinos de Huelva "

" Nécoras y Almejas que no he sacado la foto, je je je"

" Tostadas de Carnaval "

" La Mar de Majos....."

" Por San Blas, la cigüeña veras "

" Ocaso precioso en el Valle de Sotoscueva "

Dar las gracias a Edurne y a Koldo, por su habitual y estupendo marisco, estuvo todo como siempre, sensacional. Desde aquí nuestro saludo mas cordial y desear que Koldo se recupere cuanto antes.

El año que viene, si Dios quiere iremos incorporando poco a poco  nuevos complementos a nuestro Mariscaval particular.

Nota.- Como cocer Percebes ( Para que no se nos olvide....)

Por cada kg. de percebes, tres litros de agua

Por cada litro de agua, 70 grs. de sal gorda

Llevar a ebullición el agua con la sal

Echar los percebes en ese momento

Y cuando comience de nuevo la ebullición

Rezar un Padrenuestro (1´ aproximadamente)

Retirarlos a una bandeja con una espumadera

Y tapar con un paño para conservar su temperatura.

Comerlos templados, sin que se enfríen.

Ejemplo - (3 kg percebes - 9 l de agua - 630 grs. de sal)

Pd. Que se vaya preparando Zuri, se va ca.....gar, el 25 de marzo llega pronto.