lunes, 4 de julio de 2011

" La E Street Band de Luto"


Hemos estado de vacaciones, como en años anteriores en esta ultima quincena de junio, mi hermano me ha comunicado el fallecimiento,me he puesto muy triste,cada verano se nos va alguien "Grande"
2008 - Danny Federici, 2009 - Michael Jackson, 2010 - Jose Saramago y  2011- Clarence Clemons 
 He estado pensado en el Boss, su E Street Band pierde a otro Grande,The Big Man ha muerto,  ya nada sera igual, animo Bruce, tu seguro que seguirás, ellos te escucharan, haya donde estén.
Nosotros tuvimos el privilegio de escucharte varias veces y eras Bueno, Muy Bueno.



Nada será igual para Bruce Springsteen y los miembros que quedan de la E Street Band a partir de ahora. Se ha ido Clarence Clemons, The Big Man, tal vez el saxofonista más ilustre de una banda de rock sobre un escenario, el tipo alto y fornido de la amplia sonrisa, de las bromas con El Boss, que dio un aire nuevo a las composiciones del músico de Nueva Jersey. Sus solos al saxo fueron algo más que un magnífico adorno musical: el saxofón de Clemons marcaba el horizonte en el mejor y más pletórico rock'n'roll de Springsteen, ensanchaba el alma, simbolizaba, en definitiva, la esperanza.
Clemons, de 69 años, ha muerto este sábado en Florida después de las complicaciones derivadas de un derrame cerebral sufrido la semana pasada. El saxofonista fue sometido a varias operaciones en el cerebro y la parte izquierda de su cuerpo quedó paralizada. Debido a la gravedad de su situación, los miembros del grupo ya habían sido avisados la semana pasada para que se trasladasen a Florida. The Big Man había tenido que ser hospitalizado numerosas veces durante la última década. Tan solo en los últimos 12 meses había sufrido dos intervenciones quirúrgicas para operarle de ambas rodillas y una fusión espinal (intervención que une dos o más vertebras, para evitar que se muevan demasiado).
Nacido en Norfolk, Virginia, Clemons fue hijo de un ministro baptista que pensaba que el rock'n'roll era cosa del diablo. La música gospel y el R&B de los cincuenta influyeron en él. The Coasters, Otis Redding, Dion & The Beldmons fueron algunos de los artistas más escuchados por un joven Clemons aunque, a la hora de dedicarse a lo que más le gustaba, prestó más atención al trabajo de saxofonistas como King Curtis, cuyo estilo funky más le marcó, o Junior Walker. Por sus grandes dimensiones, muchos le aconsejaron en la universidad que se dedicara al fútbol americano, deporte que practicaba, pero siempre llevaba el saxo en el maletero de su coche para, como él mismo contaba, "buscar cualquier buen momento para poder tocarlo". Era su verdadera pasión.


Según la leyenda, fomentada por él mismo y Springsteen, ambos se conocieron a principios de los setenta una noche lluviosa y con viento en la que Clemons apareció entre la niebla del paseo marítimo de Asbury Park, vestido con traje blanco y con su saxo. Tanto Springsteen como Steve Van Zandt, guitarrista de la E Street Band, pensaron que ese gran hombre iba a robarles. Pero Clemons solo quería tocar con ellos. En realidad, Clemons conoció a Springsteen en una de sus actuaciones cuando el cantante tenía por aquellos años la Bruce Springsteen Band. Y pidió tocar con él. Springsteen, amante del soul y el rock primigenio de los cincuenta, vio la oportunidad ideal para ampliar su espectro sonoro.
A partir de entonces, comenzó una relación mágica para ambos. Una relación de extraordinaria camaradería y simbiosis musical. Clemons sería el añadido perfecto para el rock evocador de Springsteen. Su saxo podía dar un punto canalla y vitalista al espíritu callejero y näif de Greetings from Asbury Park y Bruce Springsteen, The Wild, The Innocent & The E Street Shuffle; podía agrandar la belleza y el dolor en Born to run(mítica portada en la que aparecía junto a Springsteen); cortaba como un cuchillo afilado en Darkness on the Edge of Town o suponía un chorro refrescante, de contagioso soul en composiciones genuinas de rock'n'roll en The River.
En 1983, el saxofonista inició su carrera en solitario, paralela a la pertenencia a la E Street Band, con la publicación del disco Rescue. Esta carrera por su cuenta, en la que mostró su amor por el soul y el funk aunque pasados por el tapiz algo insulso de los ochenta, apenas tuvo repercusión y apenas aportó nada interesante más allá de Hero, álbum editado en 1985. Desde entonces, Clemons solía tocar con su banda en garitos de la costa este estadounidense. En la última década, en Nueva Jersey, no era difícil encontrar actuaciones de su grupo The Temple of Soul entre los descansos que le dejaban las giras y grabaciones con la banda de la calle E.
Fuera del entorno de Springsteen, colaboró con artistas de la talla de Aretha Franklin, Jackson Browne, Ian Hunter, Carl Perkins o en las aventuras en solitario de sus compañeros de grupo Little Steven y Nils Logfren. Incluso sopló su saxo para algunas canciones del disco de Lady Gaga Born This Way. Pero, seguramente, sus colaboraciones más emblemáticas, por ofrecer lo mejor de su viento embriagador, fueron sus aportaciones en los discos de Gary Us Bonds Dedication y On the Line, publicados en 1981 y 1982 respectivamente. También Clemons tuvo apariciones en cine y televisión. Martin Scorsese contó con él para New York, New York y se le vio en Blues Brothers 2000. En la pequeña pantalla, apareció en las series Nash Bridges y The Wire.
"La última gira fue un infierno", aseguraba Clemons en una entrevista del pasado febrero con Rolling Stone. En el mismo artículo, el músico, quien, pese a sus precarias condiciones de salud, no se perdió ni un concierto del grupo, sostenía que todo lo ocurrido le había "fortalecido". La última actuación de Clemons con la E Street Band tuvo lugar en diciembre de 2010 en la Asbury Park's Carousel House, en el Estado del Nueva Jersey (EE UU), mientras que la última vez que la banda pasó por España fue en verano de 2009. Clemons debía tocar el himno estadounidense antes del segundo partido de la final de la NBA entre Dallas Mavericks y Miami Heat hace dos semanas, pero tuvo que renunciar por una lesión en la mano.
Se ha ido The Big Man. El alma de la E Street Band ha quedado troceada, aún más que cuando se fue Danny Federici, teclista original de la banda fallecido en 2008. Nada será igual. La E Street Band no tendrá ningún sentido. Los solos de Clemons en canciones tan emblemáticas para Springsteen y el rock'n'roll de toda la vida como Rosalita, Jungleland, Born To Run o The Promised Land eran una seña de identidad. Eran, para la gran mayoría, la seña de identidad del mejor rock de Springsteen. Su aire esperanzador, tierno, cálido, intenso, infinito, cercano. Era el saxofón de Clarence Clemons.



Cortesia de El Pais

martes, 14 de junio de 2011

" Ni Chiquito la Calzada "

" Ni Chiquito la Calzada, ni Michael Jackson "
Un video  !I N C R E D I B I L E!





Cortesia  de Urdax

martes, 7 de junio de 2011

domingo, 5 de junio de 2011

"Restaurante El Rivero"

07.06.11
Sábado
Quedamos para cenar en el Restaurante El Rivero, restaurante de carretera que se encuentra en el termino de el Rivero, entre el Crucero y Medina de Pomar en el Norte de Burgos.
La cocina de María Jesús, acompañada de José y de Mikel  la conocíamos del Siglo XIX en Noceco, cuando el año pasado nos enteramos que lo habían dejado, nos produjo una enorme tristeza ,era un lugar entrañable, hemos pasado momentos estupendos en un entorno fantástico, pero  hace unos meses  retornaban al Rivero, no hemos dudado en presentarnos, aunque nos hicieron un hueco, ya que el comedor estaba a rebosar, nos alegramos de que les vaya tan bien.
El comedor no tiene nada que ver con el de Noceco, pero ya le darán la vuelta, seguro.
Os dejo una muestra de su cocina, buena presentación, precio -calidad bueno ,y un trato estupendo.
Que mas se puede pedir, que sea buena la comida, eso esta garantizado, os lo recomiendo para un alto en el camino.
!Volveremos!
Los Digestivos los tomamos en el Goiko de Quisicedo !Sensacionales!
 "Si Bebes No Conduzcas"

Y Kike donde esta?

Entrada al Comedor

Hojaldre de Verduritas y Langostinos con Salsa Americana

Pencas Rellenas de Jamón y Queso con Almejas

Ensalada Templada de Setas y Queso de Cabra a la Plancha

Ensalada de Pulpo y Langostinos

Risotto de Perretxikos

Solomillitos de Ibérico con Reducción de Pedro Ximenez

Brownies con Helado de Mandarina y Sirope de Caramelo

Crema de Aguacate sobre Nido de Chocolate


Yogour Natural con Frutas Rojas y Cereales

miércoles, 1 de junio de 2011

" Pimiento y Tomate de Gernika "




El Pimiento y el Tomate de Gernika se han sumado a los productos vascos acreditados por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), según ha informado la Fundación Kalitatea, dependiente del Departamento vasco de Agricultura y Pesca del Gobierno vasco.
   Los mismos medios han precisado que, hasta la fecha, entre los productos acreditados destacaban la carne de vacuno del País Vasco y los txakolis de Álava, Bizkaia y Gipuzkoa. Para Kalitatea, única  entidad de certificación de producto acreditada de Euskadi, con este nuevo reconocimiento, "continúa ofreciendo la máxima confianza en los certificados que emite y, en consecuencia, la máxima garantía a los consumidores".
   El organismo vasco controlador de calidad ha destacado el "gran esfuerzo" que "en todo este proceso" han realizado los productores, "que han demostrado su buen saber hacer en la implantación de sistemas que aseguran la Autenticidad y Calidad del Tomate y del Pimiento de Gernika".
   El sistema establecido y reconocido por ENAC incluye auditorías de todas las explotaciones y centros de envasado, en los que se  verifica el cumplimiento de todos los requisitos exigidos para ese producto, según lo establecido en su reglamento.

CARACTERÍSTICAS Y DATOS
   Según los datos correspondientes a la campaña 2010-2011, el Pimiento de Gernika con Eusko Label es un producto de variedades autóctonas que sólo se produce en las zonas de clima atlántico de la comunidad, y cuya época de recolección se extiende de mayo a octubre.


   El pimiento guerniqués se caracteriza por "su pequeña longitud, su minúsculo pedúnculo estrecho y alargado y su color verde intermedio". Además, una de las cualidades "más apreciables" es "su carne fina" y el hecho de que su piel "no presenta pergamino, es decir, no se nota al paladar".
   Los auténticos pimientos de Gernika con Eusko Label se comercializan en bandejas de dos docenas, identificados con una etiqueta numerada de control con el símbolo de Eusko Label. En la actualidad hay 32 productores en Pimiento de Gernika que, en la última campaña, han producido 415 mil docenas de este producto.


Los Tomates con Eusko Label, por su parte, deben responder a las características de calidad y frescura establecidas en el reglamento del producto así como a las características morfológicas y organolépticas definidas. Se recolecta entre mayo y noviembre.
   Su forma es "asurcada" y su color "entreverado". Además, la concentración mínima de azucares exigida por el reglamento asegura "el sabor intenso y característico de este tomate". Los 50 productores inscritos en el tomate produjeron en la campaña pasada 2.788.854 kilos de tomate.
   El objetivo de Kalitatea es el de apoyar la competitividad de las empresas agropesqueras y alimentarias vascas "en un contexto de desarrollo sostenible", lo que se lleva a cabo "impulsando, promoviendo y desarrollando productos de calidad agropesqueros y alimentarios y garantizando al consumidor su origen, seguridad y calidad". Con este objetivo, cuenta con una plantilla de profesionales, "altamente cualificados, cuya labor ha sido nuevamente reconocida".
   Además de estar acredita por ENAC para realizar labores de certificación en los txakolis, carne de vacuno, tomate y pimiento, Kalitatea también realiza controles sobre los productos acogidos a Eusko Label, a la Denominación de Origen Idiazábal y a la Producción Integrada.


Siempre me han gustado muchisimo los productos de Bustuarialdea, sobre todo de la zona de Ariatza (Muxika), los Pimientos, los Tomates con aquella Cebolla morada en la ensalada, las Alubias rojas, que recuerdos, también recuerdo los Melocotones verdes, con una piel aspera, pero con un sabor sorprendente, las Fresas silvestres, que sabor extraordinario.


"Buen provecho" tengan ustedes y mi enhorabuena a todos los productores de estos manjares, recuerdo en este momento a Iskander Ramos, que tomates pudimos comer el año pasado, soberbios, que sigáis trabajando la tierra de esa manera tan fantástica.
"El que siembra recoje y si lo mimas, a disfrutar toca".

miércoles, 25 de mayo de 2011

" Bar El Cruce, Villabascones de Sotoscueva "

Sábado
21.05.2011
! Que huevos tienes José !

Antes de comenzar el Festín

Un par de huevos como está escrito en el "Libro de la Sabiduría"

Un Destornillador para aflojar los gases

" Bob Dylan, otra Leyenda "

 Robert Allen Zimmerman, su verdadero nombre, es un músico, cantante y poeta.
 Ha sido, durante cinco décadas, una de las mayores figuras en la música popular, siendo considerado uno de los compositores y músicos mas influyentes y prolíficos del Siglo XX.


Años 70 !Un Huracán!
La Banda y sus Amigos 1976 ! Cuanto Talento y que Músicos !





Ayer cumplió 70 años Bob Dylan y todavía canta !Que pasada!, el año pasado estuvo en Gazteiz y el año anterior en Donosti si para muchos en sus años jóvenes no les gustaba su voz, escucharle ahora puede ser patético, el paso de los años no pasan en balde, pero no importa, su talento quedara para siempre.
Para mi fue un icono y precursor de la música actual, el movimiento hippie, la rebeldía,canción protesta, etc.
Con su guitarra y su armónica creaba canciones de paz, amor y libertad.
"Feliz Cumple Sr. Dylan" 


En la Actualidad, sera un Indignado !Un RevolucionarioTotal!